Elpastel de puerros de Arguiñano es una opción deliciosa y saludable para una comida o cena. Los ingredientes principales para prepararlo incluyen puerros, huevos, nata, harina, queso y aceite de oliva. Es importante saltear los puerros antes de mezclarlos con el resto de los ingredientes, para obtener un resultado adecuado.

Limpiarlos puerros y cortar en juliana fina. En una cazuela, rehogar 10 minutos junto con la mantequilla y el bacon cortado en tiras. Agregar la harina y la nata sin formar grumos y cocinar el conjunto, Retirar del fuego y agregar las yemas. Estirar la plancha de hojaldre ayudados de un rodillo. Cortar en dos y sobre una de ellas, colocar en

Cubrimoscon la otra mitad del hojaldre, cerramos y sellamos el pastel de puerros, pintamos la superficie con huevo batido y horneamos durante 60 minutos a 180ºC. Una vez dorada y cocinada la superficie del pastel, sacamos el molde a una rejilla de horno y esperamos a que se enfríe antes de desmoldar. Laquiche de puerros y bacon, y la de champiñón, bacon y cebolleta nos vuelve locos. Bien es verdad que son pasteles diferentes, y las quichés llevan huevo, pero nos has recordado que hace tiempo que no las preparamos, y la próxima haremos un hojaldre como el tuyo, con doble plancha y cerrado que te ha quedado precioso. . 146 30 319 185 421 24 347 55

pastel de puerros con hojaldre